تولید سرکه بالزامیک در ایران دانلود مقاله تولید سرکه از سیب
مقدمه
میزان تولید سیب :
استان خراسان پس از استان اذربایجان غربی دومین را از نظر تولید سیب دارامی باشد .
به طوری کلی انواع سیب های به عمل آمده در استان خراسان را بر حسب وا ریته به دو نوع :۱- سیب محلی ۲- سیب خارجی تقسیم محلی مشهور :
۱=سیب عباسی
۲= سیب شیخی
۳= سیب علی موری
۴= سیب گلشاهی
۵= سیب گلاب
۶= سیب قاسم شاهی
۷= سیب اخلمد
بعضی از این واریته ها تا بستانه (شیخی وعلی موری ) و بعضی زمستان می باشند سیب خارجی در دو وا ریته زیر خالا صه میشوند .۱- سیب زرد ۲- سیب قرمز
۳۰-۴۰% تولید سیب مختص به سیبهای محلی است که سلا نه از در صد انهاکاسته میشود و۶۰-۷۰%دیگر را سیب خارجی تشکیل میدهد ...
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید