کارآموزی چیپس و پفک گزارش کارآموزی چیپس و پفک فهرست مطالب فرایند آماده سازی چیپس سیب زمینی آماده سازی سیب زمینی جابه جایی و شستشو پوست گیری و لکه گیری برش سازی شستشو بلانچینگ سوخاری سازی ج – بازرسی و سرمایش ب – نمک زنی و افزودن مواد طعم دهنده بسته بندی مقدار مورد نیاز مواد اولیه برای تولید چیپس آزمایشات شیمیایی اندازه گیری رطوبت اندازه گیری پراکسید اندازه گیری نمک: طرز تهیه محلول نشاسته: اندازه گیری اسیدیته اندازه گیری چربی اندازه گیری خاکسترغیر محلول در اسید اندازه گیری پروتئین محاسبه اصول کلی در آزمون های میکروبی روش آزمون آزمایشهای تکمیلی شناسایی کپک ومخمر شناسایی کلستریدیوم ها: شمارش کلی میکرو ارگانیسم ها شناسایی باسیلوس سرئوس خط تولید پفک: معایبی که در محصول می تواند وجود داشته باشد […]
برای توضیحات بیشتر و دانلود اینجا کلیک کنید
